Γιάννης Ξενίκας
ταβέρνα Ευδοκία
Κως
εστίασις
γεύσεων επίσκεψις
Τω ξενίω Ζηνί
ταβέρνα Ευδοκία
Κως
Κοντά στο λιμάνι η γευστικότατη ταβέρνα τη
Ευδοκίας ή επί το τουριστικότερον Mummy's cooking. Συχνά μουσική
και ευγενέστατο προσωπικό. Στην κουζίνα η Ευδοκία ή Ευδοκιά όπως τη λένε στο
νησί, φημισμένη μαγείρισσα.
Η ταβέρνα ειδικεύεται στις παραδοσιακές γεύσεις
της Κω όπως χοιρινό με πλιγούρι, φασόλια μαυρομύτικα (μαυρομάτικα),
καβουρδιστό χοιρινό με αυγά και πηχτή. Η παραδοσιακή πηχτή γίνεται από χοιρινά
άκρα. Σερβίρεται κρύα σε ζελέ αλατιού και λεμονιού.
/ - 1.
/ - 2.
/ - 3.
/ - 4.
/ - 5.
κείμενο – φωτογραφία: Γιάννης Ξενίκας
ταβέρνα Ευδοκία
Κως
« Τω ξενίω Ζηνί »
( ανταποκρίσεις ενός περιηγητή )
ΕΛΕΥΘΕΡΟΓΡΑΦΟΣ
[ ανάρτηση 1 Ιανουαρίου 2025 :
Γιάννης
Ξενίκας
ταβέρνα Ευδοκία
Κως
εστίασις
γεύσεων επίσκεψις
Τω ξενίω Ζηνί ]
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου